ทำความรู้จักกับหอยเชอรี่

หอยเชอรี่เป็นหอยน้ำจืด มีจุดเด่นที่สามารถเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว ลูกหอยอายุเพียง 2–3 เดือนจะจับคู่ผสมพันธุ์ได้ตลอดเวลา หลังจากผสมพันธุ์ได้ 1–2 วัน ตัวเมียจะวางไข่ในเวลากลางคืน โดยคลานไปวางไข่ตามที่แห้งเหนือน้ำ เช่น ตามกิ่งไม้หรือต้นหญ้าริมน้ำ ไข่ของหอยเชอรี่มีสีชมพูเกาะติดกันเป็นกลุ่มยาว 2–3 นิ้ว แต่ละกลุ่มประกอบด้วยไข่เป็นฟองเล็ก ๆ เรียงตัวเป็นระเบียบสวยงาม ประมาณ 400–3,000 ฟอง ไข่จะฟักออกเป็นตัวหอยภายใน 7–12 วัน หลังวางไข่

เดิมหอยเชอรี่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำในทวีปอเมริกาใต้ เข้ามาในประเทศไทยครั้งแรกในฐานะของหอยที่กำจัดตะไคร่น้ำและเศษอาหารในตู้ปลา ต่อมาได้หลุดเข้าไปในระบบนิเวศน์จึงเกิดผลกระทบที่ค่อนข้างรุนแรงต่อนาข้าว แต่เมื่อคนไทยเริ่มรู้จักการบริโภคหอยเชอรี่และได้รับมีความนิยมกินหอยเชอรี่อย่างรวดเร็ว ก็ทำให้พบการระบาดของหอยเชอรี่ในธรรมชาติลดน้อยลงมาก

จุดเด่นและข้อควรระวังในการเลี้ยงหอยเชอรี่

1 หอยเชอรี่เป็น สัตว์ต่างถิ่นรุกราน (Alien Species) ชอบกินต้นข้าวและพืชน้ำมาก หากเลี้ยงโดยไม่ควบคุมอาจสร้างปัญหาให้นาข้าวและระบบนิเวศได้หอยเชอรี่กินอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะพืชที่มีลักษณะนุ่มได้เกือบทุกชนิด เช่น สาหร่าย, ผักบุ้ง, ผักกระเฉด, แหน, ต้นกล้าข้าว, ซากพืชน้ำ และซากสัตว์ที่เน่าเปื่อยในน้ำ จึงเป็นสัตว์ที่สามารถเลี้ยงได้ด้วยอาหารธรรมชาติที่หลากหลายโดยแทบไม่มีต้นทุน แต่ถ้าหลุดไปในแหล่งน้ำธรรมชาติจะแพร่พันธุ์และทำความเสียหายได้ในวงกว้างอย่างรวดเร็ว

2 เนื้อของหอยเชอรี่เวลาเคี้ยวจะรู้สึกแน่นและหนึบอร่อยมาก แต่ต้องระวังเพราะมีต่อมพิษที่ใต้ตาต้องเอาออกให้หมดก่อนนำไปปรุงอาหาร จะทำให้กินหอยเชอรี่ได้อย่างปลอดภัย ส่วนการกำจัดต่อมพิษของหอยเชอรี่ทำได้ง่ายมาก และแนะนำว่าควรศึกษาให้ดีก่อนนำหอยเชอรี่ไปทำอาหารให้ดีเสียก่อน

เมนูจากหอยเชอรี่และวิธีกินหอยเชอรี่ให้ปลอดภัย

แม้หอยเชอรี่จะถูกมองว่าเป็นศัตรูพืช แต่ก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้ และก็เป็นอาหารที่อร่อยเสียด้วย โดยในหลายพื้นที่นิยมกินเนื้อหอยเชอรี่กันมากเพราะนอกจากมีรสสัมผัสที่แน่นและหนึบเวลาเคี้ยวรสชาติคล้ายหอยขมผสมหอยโข่ง เป็นอาหารต้นทุนต่ำที่มีโปรตีนสูง เป็นหนึ่งในสัตว์ที่น่าสนใจเลี้ยงไว้เป็นอาหารในครัวเรือน ซึ่งเมนูแนะนำที่นิยมกินกันมากๆ ได้แก่ แกงคั่วหรือผัดเผ็ดหอยเชอรี่ ส้มตำใส่หอยเชอรี่ หอยเชอรี่ย่างและหอยเชอรี่ลวกจิ้มเป็นต้น แ

ข้อควรระวังในการบริโภคเนื้อหอยเชอรี่

•  หอยเชอรี่มีต่อมพิษที่ถุงใต้ตา ให้กำจัดออกเสียก่อนก็สามารถนำเนื้อหอยเชอรี่ไปบริโภคได้อย่างปลอดภัยและอร่อยด้วย
• หอยเชอรี่เป็นสัตว์น้ำจืดที่มีความเสี่ยงต่อปรสิตและโรคพยาธิ ดังนั้นวิธีกินหอยเชอรี่ที่อร่อยและปลอดภัยคือต้องทำให้สุกเสียก่อน

เริ่มต้นชีวิตมั่นคง ด้วยบ้านสวนพอเพียง

ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ การมีชีวิตที่มีกินมีใช้อย่างมีความสุขไม่ใช่เรื่องง่าย หลายคนต้องทำงานหนักด้วยความจำเป็นที่กดดัน สุดท้ายก็ยังต้องทนใช้ชีวิตแบบเดือนชนเดือน

ทางออกคือการวางแผนเพื่อสร้างความมั่นคงของตัวเอง  เริ่มต้นจากการสร้างวิถีพออยู่พอกิน ไม่ต้องกู้หนี้ก้อนโตเพื่อความหรูหราเกินจำเป็น ไม่ต้องทำงานทั้งชีวิตเพียงเพื่อภาพลักษณ์ทางสังคม ถ้ายังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร มาลองดู โครงการบ้านสวนในฝันของเรา 
คุณจะมีทั้งบ้านและที่ดินพร้อมให้ไปเริ่มต้นสร้างความมั่นคงได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลารอเก็บเงินก้อนใหญ่ก่อน