ต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ ต้นไม้ของคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง
คนไทยส่วนใหญ่ค่อนข้างจะคุ้นเคยกับลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำสีเข้มที่เมื่อได้กินแล้วจะติดใจ รู้หรือไม่ว่าในความอร่อยของลูกหม่อนมันมีสุดยอดคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อีกทั้งใบหม่อนถ้านำมาทำชาจะเป็นชาที่อร่อยและมีสรรพคุณมากมายเช่นกัน
- ประโยชน์ของลูกหม่อน
- ประโยชน์จากใบหม่อน
- ต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ใช้เลี้ยงสัตว์ได้ด้วย
- เคล็ดลับการปลูกต้นหม่อน
- ต้นหม่อน ต้นไม้ที่อยากแนะนำให้ปลูกติดบ้านไว้
ประโยชน์ของลูกหม่อน
ในลูกหม่อนนอกจากมีรสชาติหวานอร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยสารบำรุงร่างกายอาทิเช่น
- สุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระ ในลูกหม่อนสุกมีสีม่วงเข้มจนเกือบดำ มีสารในกลุ่มแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันริ้วรอย และลดความเสี่ยงของโรคร้ายต่างๆ
- วิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันหวัดและอาการภูมิแพ้
- บำรุงสายตา มีผลวิจัยรับรองชัดเจนว่าในลูกหม่อนเต็มไปด้วยมีวิตามินเอและสารประกอบที่ช่วยปกป้องจอประสาทตาจากความเสื่อม
- บำรุงเลือด อุดมด้วยธาตุเหล็กและโฟเลต ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง
ประโยชน์จากใบหม่อน
ใบหม่อนมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้ลูกของมันเช่นกัน เป็นส่วนที่หลายคนอาจมองข้าม โดยเฉพาะเมื่อนำมาทำเป็น “ชาใบหม่อน” ถ้านำมาคั่วใหม่ๆด้วยไฟอ่อนๆ จะได้ชาใบหม่อนที่มีกลิ่นหอมรสชาติดี และยังเหมาะกับคนที่มีอาการของโรคเหล่านี้
- ผู้ป่วยเบาหวาน ใบหม่อนมีสารสำคัญชื่อ 1-deoxynojirimycin ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ใช้ย่อยน้ำตาล ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง จึงช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ
- ลดความดันโลหิตและไขมัน สารประกอบในใบหม่อนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้ความดันโลหิตลดลง
- แหล่งกรดอะมิโนจำเป็น ใบหม่อนมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก ช่วยบำรุงร่างกายและฟื้นฟูสุขภาพได้เป็นอย่างดี
ต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ใช้เลี้ยงสัตว์ได้ด้วย
ปลูกต้นหม่อนไว้ในเขตบ้าน นอกจากไว้กินลูกเน้นบำรุงสายตาใช้ใบทำชาบำรุงสุขภาพแล้ว เรายังสามารถนำใบและลูกหม่อนเป็นอาหารสัตว์ได้ด้วย ตั้งแต่ใช้ใบเลี้ยงตัวไหมที่เรารู้กันมานาน ใช้เป็นอาหารเสริมในการเลี้ยงหอยขมหรือหอยเชอรี่ และยังเป็นพืชที่แพะแกะชอบมากทั้งใบและลูกหม่อนจะช่วยเสริมบำรุงสุขภาพให้สัตว์เลี้ยงเหล่านี้อ้วนท้วนและโตไวได้เป็นอย่างดี
เคล็ดลับการปลูกต้นหม่อน
หม่อนหรือมัลเบอร์รี่เป็นต้นไม้ที่ทนแล้งและปลูกค่อนข้างง่าย เพียงปักชำกิ่งในดินที่ชุ่มชื้นรอไม่นานก็จะแตกรากและยอดใหม่ รอให้ลำต้นใหม่สมบูรณ์แข็งแรงก่อนก็นำไปปลูกได้เลย โดยมุมโปรดของต้นหม่อนต้องการพื้นที่ที่แดดจัด ยิ่งแดดดียิ่งติดผลดกและใบก็ยิ่งงาม โดยสามารถปลูกต้นหม่อนได้ในดินแทบทุกชนิดขอแค่ระบายน้ำได้ดีอย่าให้น้ำท่วมขังก็พอ
ต้นหม่อน ต้นไม้ที่อยากแนะนำให้ปลูกติดบ้านไว้
หม่อนเป็นพืชที่ปลูกง่าย อย่างน้อยถ้าปลูกต้นหม่อนในบ้าน 1-2 ต้น เราก็จะมีผลไม้อร่อยๆ ไว้กินได้ตลอดทั้งปี เป็นอาหารบำรุงสุขภาพและสายตาอย่างดีที่ไม่มีต้นทุน โดยเฉพาะคนสูงวัยและคนที่ทำงานใช้สายตาเยอะๆ หรือดูคอมพิวเตอร์และมือถือนานๆ ก็จะช่วยชะลอความเสื่อมของตาให้ได้ใช้มองเห็นชัดๆ ได้ไปอีกนานๆ หรือถ้าจะดีกว่านั้นเด็ดใบอ่อนของต้นหม่อนมาคั่วทำชาไว้ดื่มเอง ก็จะได้ชาสมุนไพรคุณภาพเยี่ยมที่ทั้งหอมและอร่อยและดีต่อร่างกายอย่างมาก
