ข้าว อาหารที่ขาดไม่ได้ แต่ปลูกแค่พอกินก็พอ
เรากินข้าวกันทุกวัน แต่เคยหยุดถามตัวเองบ้างไหมว่าข้าวที่กินทุกมื้อนั้น… ปลอดภัยแค่ไหน ในยุคที่ข่าวสารเรื่องสารเคมีตกค้างในพืชผลทางการเกษตรเป็นเรื่องน่ากังวล การปลูกข้าวแปลงเล็กๆ ไว้กินเองจึงเป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด มีข้อจำกัดในการทำนาเราก็สามารถปลูกข้าวไร่ที่ไม่ต้องใช้น้ำแบบการทำนาทั่วๆ ไปก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้คิดปลูกข้าวเพื่อขายถ้ายังไม่สามารถกำหนดราคาได้ตามคุณภาพที่ควรจะเป็น เพราะอย่างที่รู้กันว่าชาวนาซึ่งเคยเป็นกระดูกสันหลังของชาติทั้งจำนวนและปริมาณได้หดหายเพิ่มขึ้นทุกปี เพราะยิ่งปลูกข้าวขายก็ยิ่งจนเนื่องจากข้าวเปลือกชาวนาถูกแต่ข้าวสารพ่อค้าแพง
- ปลูกข้าวกินเองไม่จำเป็นต้องเป็นชาวนา ใครๆ ก็ทำได้
- เคล็ดลับปลูกข้าวปลอดสารพิษโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมี
- จากเมล็ดข้าวเปลือกแปรรูปเป็นข้าวสาร
- ปลูกข้าวกินเอง ทวงคืนความปลอดภัยในสุขภาพให้ครอบครัว
ปลูกข้าวกินเองไม่จำเป็นต้องเป็นชาวนา ใครๆ ก็ทำได้
หลายคนคิดว่าการปลูกข้าวต้องใช้ที่นาผืนใหญ่และเป็นเรื่องไกลตัว แต่ความจริงแล้วเราสามารถปลูกข้าวกินเองได้แม้จะมีพื้นที่จำกัด ถ้าเราติดตามข่าวสารเราจะเห็น
- ปลูกข้าวในกระถาง/กะละมัง เหมาะกับคนเมืองที่มีพื้นที่จำกัด
- ปลูกข้าวในวงบ่อซีเมนต์ เป็นวิธีที่เริ่มได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะช่วยให้ควบคุมระดับน้ำและคุณภาพของการปลูกข้าวได้ดี ทำให้ต้นข้าวมีผลผลิตดีกว่าการทำนาแปลงใหญ่ๆ
- ทำนาแปลงเล็ก มีที่ดินว่างสัก 20 ตารางเมตร ก็สามารถสร้างนาอินทรีย์แปลงเล็กๆ ถ้าพัฒนาดินปลูกและจัดการให้ดีก็จะได้ข้าวเพียงพอให้กินได้ตลอดทั้งปี
- ข้าวไร่ เหมาะสำหรับคนที่อยู่บนที่สูงน้ำท่าไม่สะดวก ก็สามารถปลูกข้าวพันธุ์ที่ไม่ต้องใช้น้ำแบบการทำนาทั่วๆ ไป
เคล็ดลับปลูกข้าวปลอดสารพิษโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมี
การทำเกษตรอินทรีย์หรือนาข้าวปลอดสาร เป็นการทำงานร่วมกับธรรมชาติไม่ใช่การไปต่อสู้กับมัน โดยเริ่มตั้งแต่
- เตรียมดินให้ดี ก่อนปลูกให้บำรุงดินด้วยอินทรีย์วัตถุเยอะๆ ทั้งปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยคอก, หรือปุ๋ยพืชสด ดินที่อุดมสมบูรณ์จะทำให้ต้นข้าวแข็งแรงและต้านทานโรคได้เอง
- เลือกพันธุ์ข้าวพื้นบ้าน พันธุ์ข้าวพื้นบ้านในท้องถิ่นผ่านการปรับตัวมานานนับร้อยปี ทำให้ทนทานต่อโรคและแมลงในพื้นที่นั้นๆ ได้ดี
- ให้ธรรมชาติช่วยดูแลกันเอง หากมีศัตรูข้าวเช่นหอยเชอรี่ ก็ลองเอามาแปรรูปทำอาหารหรือลองเลี้ยงเป็ดสัก 2-3 ตัว หากมีแมลงรบกวนก็ลองทำน้ำหมักสมุนไพรพวกสะเดาและตะไคร้หอมฉีดพ่นดู ค่อยๆ เรียนรู้และสังเกตธรรมชาติรอบๆ ตัวหรือปรึกษาคนที่สำเร็จ สุดท้ายเราจะรู้ว่าควรจะต้องทำอย่างไร
จากเมล็ดข้าวเปลือกแปรรูปเป็นข้าวสาร
ความสุขของการปลูกข้าวกินเองไม่ได้อยู่แค่ตอนได้กิน แต่คือความภูมิใจในทุกๆ ขั้นตอน ตั้งแต่วันแรกที่เห็นต้นกล้างอก ไปจนถึงวันที่ต้นข้าวเริ่มตั้งท้องได้เห็นรวงข้าวสีทองโผล่ออกมาให้ชื่นใจ และการได้รอจนเมล็ดข้าวสกให้เก็บเกี่ยวด้วยมือ
เมื่อได้ข้าวเปลือกมาแล้ว ก็ให้นำไปตากให้แห้งจะได้เก็บไว้ได้นานๆ แบ่งข้าวเปลือกมาสีหรือตำเป็นข้าวสารเฉพาะกินในแต่ละวัน เราก็จะได้กินเมล็ดข้าวสีใหม่ๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าของสารอาหารและยังกินได้อย่างมั่นใจเพราะเป็นข้าวที่เราปลูกเองกับมือ
ปลูกข้าวกินเอง ทวงคืนความปลอดภัยในสุขภาพให้ครอบครัว
การปลูกข้าวกินเองอาจดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กๆ แต่แท้จริงแล้วมันคือการประกาศอิสรภาพสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนที่สุด มันไม่ใช่แค่การทำนาปลูกข้าวแต่เป็นการสร้างแหล่งอาหารที่ไว้ใจได้ที่สุดในโลกด้วยมือของคุณเอง ถ้าคุณพร้อมที่จะเริ่มต้นปฏิวัติอาหารปลอดภัยให้คนที่คุณรักได้กิน เราพร้อมเป็นพี่เลี้ยงเดินทางในเส้นทางนี้ไปกับคุณ
