ผักหวานบ้าน ผักพื้นบ้านที่ปลูกครั้งเดียว เก็บกินได้ยาวหลายปี
ผักหวานบ้าน เป็นหนึ่งในพักท้องถิ่นที่นิยมปลูกไว้เก็บกินกันทั่วประเทศ เป็นผักที่คนที่มีประสบการณ์ชีวิตเยอะๆ แนะนำเลยว่าต้องหามาปลูก เพราะวันไหนไม่มีอะไรจะกิน อย่างน้อยก็ยังมียอดผักหวานเก็บเอามาทำอาหารอร่อยๆ ได้ไม่มีอด เป็นผักที่กินอร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยคุณค่าด้านสุขภาพ และยังเป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้ในบ้าน
- คุณประโยชน์ของผักหวานบ้าน
คุณประโยชน์ของผักหวานบ้าน
ผักหวานบ้าน เป็นพืชพื้นถิ่นของไทย ปลูกกันมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย มีลักษณะเด่นที่ยอดอ่อนมีรสหวานกรอบ ไม่มีรสขมแทรก สามารถกินสด ผัด แกง ลวก จิ้ม ก็อร่อย แถมยังมีแคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินซีสูง ช่วยบำรุงเลือด บำรุงสายตา และระบบขับถ่าย
วิธีการปลูกผักหวานบ้านให้มียอดเยอะ ยอดโตและหวานกรอบ
ผักหวานบ้าน เป็นไม้พุ่มอายุยืนที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย ปลูกแล้วอยู่ได้นาน ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บยอดกินได้นานหลายปี แต่ถ้าต้องการให้มียอดอวบอ่้วนหวานกรอบเก็บกินได้ทั้งปี ต้องมีการจัดการที่ดี โดยขอแค่…
- เลือกกิ่งพันธุ์ที่ดี
- มีแดดรำไรส่องถึง และต้องได้รับแดดอย่างน้อยครึ่งวัน
- ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี
- ควรใส่ปุ๋ยคอกเก่าบำรุงดินบ่อยๆ อย่างน้อย 2 เดือนครั้ง
- มีการรดน้ำสม่ำเสมอ
ถ้ามีการจัดการที่ดี ต้นผักหวานบ้านก็สามารถแตกยอดให้เก็บกินได้ทุก 7–10 วัน ยิ่งตัดก็จะยิ่งแตก ยิ่งให้ผลผลิตมากขึ้น
สนใจหากิ่งพันธุ์ผักหวานบ้านไปปลูก
เนื่องจากผักหวานบ้านนิยมปลูกกันทั่วไป จึงหากิ่งพันธุ์ได้ไม่ยาก แต่ถ้าไม่รู้ว่าจะหากิ่งพนธุ์คุณภาพดีที่ปลูกในถุงใบใหญ่เอาไปวางที่บ้านไว้เก็บกินยอดได้เลยก็สามารถไปเลือกต้นกล้าผักหวานบ้านสวยๆ และกิ่งพันธุ์ต้นไม้ประเภทอาหารท้องถิ่นได้อีกหลายอย่างที่ อาร์เคเอฟาร์ม อยู่ที่อำเภอท่าชนะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ไปแล้วจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแนวทางการทำเกษตรพึ่งพาตนเองได้ด้วย โดยโทรไป สอบถามได้ที่โทร. 0846259929
