Category Archives: เมนูอาหารจากสวนหลังบ้าน

ข้าวผัดเป็นอาหารไทยที่นิยมกินกันมาก เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำข้าวผัดให้เม็ดข้าวแห้งร่วนไม่ติดกระทะ แถมเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะของข้าวผัดแบบที่ภัตตาคารจีนทำให้กินในข้าวผัดราคาแพง

ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทางใต้ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ยิ่งถ้าได้ใบเหลียงสดจากสวนหลังบ้านยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบในการปรุงน้อยแต่ถ้าซื้อกินราคาก็ไม่ธรรมดา

คนเกือบทั้งโลกรู้จักใช้น้ำมันหมูมานาน โดยเฉพาะครัวจีนที่เน้นคุณภาพของอาหารต้องใช้น้ำมันหมูเท่านั้นในการผัดหรือทอด เพราะเชื่อในความหอม อร่อย และเข้มข้นที่น้ำมันชนิดอื่นให้ไม่ได้

ไข่ย่างชะอม อาหารพื้นบ้านไทยที่ทำง่าย อร่อย และอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการผสมผสานของ ไข่ไก่ที่ให้โปรตีนสูง กับ ชะอมผักสวนครัวริมรั้วที่ปลูกง่าย และมากด้วยสรรพคุณ

ข้าวผัดทูน่าเมนูอร่อยที่ทำไม่ยาก แถมยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เพราะทูน่าเป็นโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ และยังมีโอเมก้า-3 เป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ จานโปรดของผมเลย

แกงส้มกุ้งกับออดิบ เมนูอาหารใต้แท้ๆ ที่หากินยาก แกงส้มจะอร่อยต้องมีรสเผ็ดและเปรี้ยวนำ ยิ่งเข้มข้นยิ่งอร่อย ได้โปรตีนจากกุ้งและคุณค่าจากออดิบ ผักพื้นบ้านที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์

กระดูกหมูต้มผักกาดดอง เมนูไทยสูตรเด็ดรสชาติดี มีทั้งโปรตีนและคอลลาเจน เมนูทำไม่ยาก พร้อมเคล็ดลับเด็ดจากเชฟภัตตาคารดังที่จะทำให้น้ำซุปกระดูกสีใสสวยน่ากินและอร่อยขึ้น