Category Archives: เมนูอาหารจากสวนหลังบ้าน

คนเกือบทั้งโลกรู้จักใช้น้ำมันหมูมานาน โดยเฉพาะครัวจีนที่เน้นคุณภาพของอาหารต้องใช้น้ำมันหมูเท่านั้นในการผัดหรือทอด เพราะเชื่อในความหอม อร่อย และเข้มข้นที่น้ำมันชนิดอื่นให้ไม่ได้

ไข่ย่างชะอม อาหารพื้นบ้านไทยที่ทำง่าย อร่อย และอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการผสมผสานของ ไข่ไก่ที่ให้โปรตีนสูง กับ ชะอมผักสวนครัวริมรั้วที่ปลูกง่าย และมากด้วยสรรพคุณ

ข้าวผัดทูน่าเมนูอร่อยที่ทำไม่ยาก แถมยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เพราะทูน่าเป็นโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ และยังมีโอเมก้า-3 เป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ จานโปรดของผมเลย

แกงส้มกุ้งกับออดิบ เมนูอาหารใต้แท้ๆ ที่หากินยาก แกงส้มจะอร่อยต้องมีรสเผ็ดและเปรี้ยวนำ ยิ่งเข้มข้นยิ่งอร่อย ได้โปรตีนจากกุ้งและคุณค่าจากออดิบ ผักพื้นบ้านที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์

กระดูกหมูต้มผักกาดดอง เมนูไทยสูตรเด็ดรสชาติดี มีทั้งโปรตีนและคอลลาเจน เมนูทำไม่ยาก พร้อมเคล็ดลับเด็ดจากเชฟภัตตาคารดังที่จะทำให้น้ำซุปกระดูกสีใสสวยน่ากินและอร่อยขึ้น

แกงไตปลา เมนูอาหารใต้รสจัดจ้าน แค่เพียงคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับผักเคียงเยอะๆ มันจะอร่อยจนเบรคไม่ค่อยได้ พร้อมเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้ไตปลาไม่คาว มีกลิ่นหอมน่ากินยิ่งขึ้น

เมนูหมูผัดอร่อยๆ ที่รวมสรรพคุณของสมุนไพรไทยแท้ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพโดยเฉพาะ เมนูนี้จัดเพื่อคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารโดยตรง

สูตรซุปขาหมูนี้ ใช้วิธีทำแบบง่ายๆ ที่ใครก็ทำตามได้โดยใช้เทคนิคสำคัญคือการกำจัดเศษเลือดให้สะอาด และการต้มซ้ำเพื่อให้น้ำซุปที่ใสและหอม เป็นซุปขาหมูโฮมเมดที่รสชาติกลมกล่อม เนื้อเปื่อยนุ่ม

ผักบุ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่นบำรุงสายตา นิยมนำมาทำเป็นผัดผักบุ้งกินกันทั่วบ้านทั่วเมืองแม้คนต่างชาติได้กินยังติดใจ แต่จะผัดผักบุ้งอย่างไรที่ให้อร่อยและสารอาหารยังคงอยู่มากที่สุด

เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำไข่เจียวให้กรอบฟูน่ากิน พร้อมเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สามารถปรับรสชาติให้ตรงกับความต้องการได้ไม่ยาก ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะวิธีทำง่ายมาก